מבט מעשי על אגרו-אקולוגיה בעולם ובישראל

מחבר : אבי פרובולוצקי

החקלאות משפיעה על שינוי האקלים ובו זמנית מושפעת ממנה ישירות. כל ענפי הייצור החקלאי חשופים ורגישים מאוד להשלכות אפשריות של שינויי האקלים הצפויים

בתוכנית הלימודים במדעי החקלאות מוצג שינוי האקלים בשלושת ההיבטים  הנ"ל:

החקלאות כאחד הגורמים לשינוי אקלים

השפעת שינוי אקלים על החקלאות

היערכות החקלאים לשינוי האקלים

חלקו הראשון של השעור המוקלט עוסק באתגר המרכזי העומד לפני העולם- האכלת אוכלוסיית העולם ההולכת וגדלה. רק חקלאות אינטנסיבית יכולה לספק צורך זה. הבדלים בין תפוקת החקלאותתהמסורתית והמודרנית כולל אספקה של חלבון מן החי.

חשיבות החלבון בתזונה.

וההבנה שגדול בעלי חיים כרוך במחיר סביבתי.

תקציר- חקלאות וסביבה

יחידת לימוד בפיתוחו של ד"ר אמיר ברנע. היחידהכוללת הצעה לשלושה מפגש למידה, תוך כיתתיים וחוץ כיתתיים ומגוון של פעילויות העשרה. המפגשים עוסקים ב:

1. חיוניות ודחיפות תרומת החקלאות לתזונת העולם בהווה ובעתיד מחייבת אותנו להבנה ולפעולה בגין ההשפעות הללו. כך ערכים של קיום, זכות למזון ראוי ומספק יחד עם ערכות הדדיות וקיימות מזמנים דיונים בעלי משמעות ללומדים.
2. חקלאות משפיעה מהותית על הסביבה בהיבטים רבים: שימוש במשאבים, איכות המים, האוויר והקרקע, מגורי, תיירות ופנאי. כתוצאה של פעולה אנושית והמתבצעת על שטח נרחב. בישראל ובמדינות רבות היא המשפיעה העיקרית על הסביבה..
3. החקלאות היא חלק ממערכת מורכבת ביוספרית בה קיימים קשרים והשפעות, חלקם ישירים וניתנים להבנה והסבר וחלקם סמויים מן העין ולא בהכרח ידועים ומובנים מדעית. הדוגמה המוכרת ביותר היא ההתחממות הגלובלית והקשר עם 'אפקט החממה'.

מרצה: פרופ' יורם קפולניק

המחלקה לגידולי שדה ומשאבי טבע, המכון למדעי הצמח, מנהל המחקר החקלאי, מכון וולקני, בית דגן

ההרצאה עוסקת באינטראקציות מסוג סימביוזה הדדית בין צמחים לבין מיקרואורגניזמים. דוגמה אחת לאינטראקציה הינה היחסים בין  צמחים לבין חיידקייזוביום והדוגמה השנייה מתארת את היחסים בין צמחים לבין פיטריות מיקוריזה. בקובץ הוורד נמצא תקציר של ההרצאה, הרעיונות המרכזים המופיעים בה, הסבר על מושגים המופיעים בה, כמו כן מכיל הקובץ הוורד שאלות המיועדות לתלמידים בזמן ההרצאה. הדף מקושר להרצאה המצולמת.

מספריו של אשר ורד.

ספר זה שנכתב על ידי אשר ורד כולל מידע רב בנושאים:

הקרקע כבית גדול לצמחים, אורגניזמים בקרקע (כולל הסברים על חיידקים, פטריות ווירוסים), סוגי קרקעות ותכונותיהן, עבודי קרקע, סחף קרקע, שמור קרקע, עבוד חקלאי והשפעתו על הסביבה,

שיטות לשימור קרקע,מצעי גידול, הדרופוניקה,מים ותכונותיהם, , מקורות המים בישראל,מקורות מים חלופיים,מאזן המים בצמח,השקייה ושיטות השקייה, הזנת הצמח, דישון, עשבים רעים ושיטוץת הדברה, מפגעים ביוטים ואביוטים לצמחים, הגנת הצומח-מזיקים, חיידקים, פטריות, וירוסים, מזיקי מחסן, שיטות הדברת עשבים...

הספר מכיל מידע רב ולא עבר עריכה לשונית ומדעית.

מספריו של אשר ורד.

ספר זה שנכתב על ידי אשר ורד כולל מידע רב בנושאים:

הקרקע כבית גדול לצמחים, אורגניזמים בקרקע (כולל הסברים על חיידקים, פטריות ווירוסים), סוגי קרקעות ותכונותיהן, עבודי קרקע, סחף קרקע, שמור קרקע, עבוד חקלאי והשפעתו על הסביבה,

שיטות לשימור קרקע,מצעי גידול, הדרופוניקה,מים ותכונותיהם, , מקורות המים בישראל,מקורות מים חלופיים,מאזן המים בצמח,השקייה ושיטות השקייה, הזנת הצמח, דישון, עשבים רעים ושיטוץת הדברה, מפגעים ביוטים ואביוטים לצמחים, הגנת הצומח-מזיקים, חיידקים, פטריות, וירוסים, מזיקי מחסן, שיטות הדברת עשבים...

הספר מכיל מידע רב ולא עבר עריכה לשונית ומדעית.

המצגת נכתבה ונערכה על ידי רבקה כהן ויוסי אברהמי.

המצגת עוסקת ב: מאזן המים בצמח- דרכי קליטה, דרכי אבודוגורמים המשפיעים על קליטה ואבוד של מים. כמו כן עוסקת המצגת במים שבקרקע ומתיחסת למושגים כמו: קבול שדה, נקודת כמישה, מים זמינים , גורמים ושיטות לקביעת מועד וכמות ההשקיה (התאדות מגיגית, טנסיומטר, צלום תרמי ועוד..). במצגת מוסבר על מים המשמשים להשקיה: שפירים, מליחים, על שיטות השקיה (הצפה,המטרה, טפטוף, קונוע) מבנה מערכת ההשקיה ועוד...

מצגת זאת עוסקת בגורמים המשפיעים על תכונות הקרקע שעיקרם:

חומר אב  סוג הסלע עליו מתפתחת הקרקע – קובע את סוג המינרלים בקרקע.

אקלים שמכתיב את עוצמתם של תהליכי השטיפה וההצטברות בקרקע על כל הנגזר מהם.

המרכיב הביוטי  – מכתיב את תשומת החומר האורגני לקרקע, ערבוב והעברת חומרים בתוך גוף הקרקע, יצירת מקומות מועדפים למעבר מים.

ופעילות האדם

כותב ועורך המצגת- ג'אן אטלי

שעור שצלמה יעל רוגל. אורכו של של השעור כ 50 דקות, 

השעור עוסק במחלות בחיות משק- מהי מחלה, סוגי מחלות בבעלי חיים עם התמקדות במחלות מידבקות. גורמי מחלות ומאפיינהם (חיידק, נגיף..), שלבי התפתחות מחלה, ודרכי התמודדות עם מחלה במשק בעלי החיים

הפעילות מציגה בעיה אקטואלית בארץ- מגפת הכלבת. במסע הלימוד נעסוק בנושאים: מהי מחלה, מהי מחלה זואונוטית, מהי מגפה, הכרת גורמי מחלות- תוך התרכזות בחיידקים ונגיפים, מפגש עם תפקוד מערכת החיסון, ההבדל בין חיסון ראשוני לשניוני וההבדל בין חיסון אקטיבי ופסיבי. שימוש בסגר לצמצום התפשטות מחלה.
מיומנויות חקר- חיפוש מידע, שרטוט גרף , הבנת גרף, הסקת מסקנות.

הפעילות מציגה בעיה אקטואלית בארץ- מגפת הכלבת. במסע הלימוד נעסוק בנושאים: מהי מחלה, מהי מחלה זואונוטית, מהי מגפה, הכרת גורמי מחלות- תוך התרכזות בחיידקים ונגיפים, מפגש עם תפקוד מערכת החיסון, ההבדל בין חיסון ראשוני לשניוני וההבדל בין חיסון אקטיבי ופסיבי. שימוש בסגר לצמצום התפשטות מחלה.
מיומנויות חקר- חיפוש מידע, שרטוט גרף , הבנת גרף, הסקת מסקנות.

המצגת נכתבה ןנערכה על ידי רבקה כהן ויוסי אברהמי.

המצגת עוסקת ב"עשבים רעים": הגדרה, מיון, נזקים, דרכי הפצה ועוד.. וכן בדרכים להדברתם: אגרוטכנית, ביולוגית, כימית.

, לגבי כל אחת מדרכי ההדברה מופיעים: הסבר, דוגמאות ויתרונות וחסרונות בשמוש בדרך.

בנוסף עוסקת המצגת ב"מחזור זרעים" בהיבטים שונים.

הרצאה בנושא מיקרוביולוגיה סביבתית מאת דר' דרור מינץ

מידע שפורסם על ידי רשות הטבע והגנים- אגף ההסברה

בחוברת הסבר מנומק לגבי החשיבות של הפסקת התלות המקלקלת של חיות הבר באדם.

.  המצגת עוסקת בנושאי בסיס של מערכת החיסון: אנטיגן נוגדן, מערכת ההגנה הכללית ומערכת ההגנה היחודית - מערכת החיסון / קוי ההגנה /תגובה  ראשונית ותגובה שיניונית . המצגת הוכנה על ידי אילנה אדר וד"ר יהודית שילה (הדרכה ביולוגיה)

מצגת שבה הסברים על מושגים בססים בנושאי - מחלות, דרכי מניעה וטיפול (ה.8). המצגת עוסקת בעיקר בסוגי מחלות , הצגת גורמי מחלות ודרכי הדבקה. המצגת כוללת גם שאלות ומשימות.

 

עשבייה והדברתהמצגת שהוכנה על ידי אמונה כהנא ומלווה לרצף ההוראה

רצף הוראה זה מהווה המשך לרצף ההוראה בנושא הקרקע. רצף ההוראה עוסק בעקרונות הגידול במצעים מנותקים ובהידרופוניקה. ביתרונות ומגבלות של שיטות גידול אלה ובצורך העולמי שנוצר לפתח אותן. הרצף כולל גם פעילות סכום שבה מובא תיאור ניסוי. בגיליון האקסל מוצגות חלק מתוצאות הניסוי והתלמידים מתרגלים עקרונות חקר ועבוד נתונים (חישוב ממוצע, בניית טבלה מסכמת מקושרת, שרטוט גרף).

חלק מהמידע המובא מבוסס על חוברותיו של אשר ורד.

הרצף מקושר לגיליון האלקטרוני "השפעת שיטות גדול על מלונים(10 KB)"