מערך שיעור השבחה אגרו-טכנית הוא החלק השלישי מתוך שישה, ברצף ההוראה המתאר את החקלאות המודרנית. בחלק זה נכיר דוגמאות נוספות להשבחה אגרו-טכנית שהיא אמצעי להעלאת איכות וזמינות הייצור החקלאי במהפכה הירוקה באמצעות שיטות טכניות. בשיעור זה נכיר דרכים להתאים גידולים חקלאיים לאזורי גידול שונים, למעשה לוקחים את הלימון ועושים ממנו לימונדה: הקמה של בתי גידול לבע"ח ובתי צמיחה לצמחים במקומות שאינם בהכרח פוריים לחקלאות, והאפשרות לבצע בהם תמרון בתנאי האקלים, השעות ההארה ואפילו בצבע ההצללה. בזכות תמרונים אלה הצליח האדם להגדיל את איכות וכמות המזון. נעמיק בפעולת ההרכבה, פעולה מסורתית שהשתכללה והתגברה על בעיות קרקע ומזיקים וכיום שולטת בענף השתלנות. בסוף הפרק נלמד על הפעולה האגרו-טכנית הראשונה שביצע בורלוג במקסיקו וכיצד באמצעותה האיץ בחצי את הקצב שבה לוקח לשפר תכונות לצמח ובכך למעשה לשבח גנטית את החיטה בתהליך התורשה.

מערך שיעור השבחה אגרו-טכנית הוא החלק השלישי מתוך שישה, ברצף ההוראה המתאר את החקלאות המודרנית. בחלק זה נכיר דוגמאות להשבחה אגרו-טכנית שהיא אמצעי להעלאת איכות וזמינות הייצור החקלאי במהפכה הירוקה באמצעות שיטות טכניות. בשיעור זה נלמד על שכלול השיטות המסורתיות, עליהן למדנו ברצף ההוראה ראשית החקלאות. נפרט על שכלול שיטות הזריעה, השתילה, ההשקיה, עיבוד הקרקע ואיסוף ושימור התוצרת החקלאית. נרחיב על טיפולי זרעים, גידול במצעים מנותקים, חקלאות דיגיטלית, טרקטורים שחורשים את השדה ללא מגע אדם ועוד. נעמיק בנושא אחסון תוצרת חקלאית ונספר על הקשר בין הכלכלה הישראלית ותפוזים.   

מערך שיעור המהפכה הירוקה הוא החלק השני מתוך שישה, ברצף ההוראה המתאר את החקלאות המודרנית. בשיעור זה נכיר את בורלוג, אבי המהפכה הירוקה, מהפכה שהביאה לשינוי נרחב בחקלאות ואת חלקה במענה על התחזית השנייה של מלתוס. נלמד על מחוללי צמיחה במשק ותפקידם בהצמחת הכלכלה במדינות מתפתחות. נחדד את ההבדל בין חקלאות מסורתית לחקלאות מודרנית ותפקידה של ההשבחה החקלאית בהבדל זה. נכיר שתי מושגים ונעמוד על ההבדל ביניהם:  השבחה גנטית והשבחה אגרו-טכנית, מושגים שנרחיב בהם רבות בשיעורים הבאים.

פרק תחרות משוכללת הוא החלק הראשון מתוך שישה, ברצף ההוראה המתאר את החקלאות המודרנית. בפרק זה נלמד במספר שיעורים פרק חשוב בכלכלה חקלאית. נכיר את רוברט מלתוס ואת שתי התחזיות שלו שמעסיקות את העולם כבר 200 שנה. נלמד על מודל היצע וביקוש, נציב דוגמאות  ונלמד דרכם על מרכיבי המודל. נלמד על התנאים לקיומה של תחרות משוכללת המצויה בשוק חופשי ועל מקרים שבהם היא לא מתקיימת ונוצר כשל שוק. נבחן את התערבות מדינת ישראל בשוק המזון ומה האמצעים להתערב ונדון מדוע לא מתקיים בשוק המזון תחרות משוכללת. נתרגל את הנושא במגוון תרגילים מעניינים ורלוונטיים.